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食品中碘的测定常采用溴氧化，生成碘酸盐，遇碘离子析出碘，经淀粉显色，以比色法测定，本文对测定的各条件进行了详细试验，并进行了回收试验。
食品中碘测定的条件试验
【摘 要】
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食品中碘的测定常采用溴氧化，生成碘酸盐，遇碘离子析出碘，经淀粉显色，以比色法测定，本文对测定的各条件进行了详细试验，并进行了回收试验。
【机 构】
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天津青年职业技术学校
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1997年3期
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