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本文以国内外变性淀粉的发展事实为依据，较详细地探讨了变性淀粉在我国造纸，纺织，食品，医药，铸造，油田等行业中的潜在市场，重点讨论了中国变性淀粉在科研，生产，推广及国际间合作等方面的发展方向，提出在科研方面，要加大科技投入力度，开发适合国情的产品，要重视产品的系列化和专用化，要加速科研成果的转化，在生产上，要严格控制原淀粉的质量，严格操作规程和产品质量控制，加强专用设备仪器的开发应用，加强专业技术人