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俗话说“病从口入”，过去是指吃了不卫生的食物引发传染性疾病。如今，“病从口入”的内涵已经发生了变化，由于饮食不合理，吃出了心脑血管病、肿瘤、糖尿病等常见慢性病。最近，卫生部公布的中国慢性病患病情况表明：膳食不合理、身体活动不足及吸烟是造成多种慢性病的三大行为危险因素。由于人的生命活动需要从饮食中摄取营养，因此不健康的饮食习惯是慢性病发生的重要原因。