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本文综述了魔芋葡甘聚糖的的组成和结构特点及物理、化学生物改性方法的研究进展，并对未来研究方向和应用前景进行了展望。
魔芋葡甘聚糖的改性研究进展
【摘 要】
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本文综述了魔芋葡甘聚糖的的组成和结构特点及物理、化学生物改性方法的研究进展，并对未来研究方向和应用前景进行了展望。
【机 构】
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中国农业科学院农产品加工研究所,秦皇岛正大有限公司研发中心
【出 处】
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天然产物研究与开发
【发表日期】
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2009年B05期
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