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根据“食品安全与卫生学”课程特点,在教学中应用了案例教学结合情景模拟教学法,达到了很好的教学效果。对案例教学结合情景模拟教学法进行了充分论述,并对其在“食品安全与卫生学”教学中的应用过程做了详细的介绍,最后通过问卷调查和访谈分析教学效果,为食品安全类课程教学提供了一定的教学经验。
案例教学结合情景模拟教学法在“食品安全与卫生学”教学中的应用
【摘 要】
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根据“食品安全与卫生学”课程特点,在教学中应用了案例教学结合情景模拟教学法,达到了很好的教学效果。对案例教学结合情景模拟教学法进行了充分论述,并对其在“食品安全与
【机 构】
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河套学院农学系
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
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2021年1期
【基金项目】
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2018年度河套学院教学研究项目(HTXYJY18020)
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