论文部分内容阅读
中草药是大自然馈赠于人类的瑰宝，千百年来为中华民族的繁衍昌盛立下汗马功劳。然而，如今有多少人还认识中草药呢？据报道，50岁以下能识别中草药的人已不到千分之二。岳阳市古今医药研究所1992年始建的中草药识别示范基地，是中草药知识学习和体验的难得平台。春暖花开、草木葱茏的季节里，让我们跟随采药人的脚步，体验一把“采药东篱下，悠然见南山”的意趣吧！
——编者
暖春四月天，上山采药去
湖南省中草药识别科普示范基地 李穆 许光辉 李舴
山青青，水粼粼，鸟语花香拂清风。在路边、在溪旁、在林中，有一群流动着的人影。他们时而寻觅、时而交谈、时而讨论；他们有老有少、有男有女；他们有的扎脚勒手、显然是农民，有的文质彬彬，似乎是学者。他们是谁？在干什么呢？
原来，是湖南中医药大学李钟文教授和老药农邓正隆，又带领一批中药爱好者来基地学习、识别中草药了。两位老先生均年逾古稀，却步履稳健、从药园到自然生长区，边走、边寻、边摘、边讲；学员们紧跟其后，边问、边记，一路走来从识别到应用、从单方到验方，收获满满。
山坡上，长了一些嫩绿的“野草”，李教授随手扯了几根，扬了扬说：“这是鲜薄荷，用它与嫩生姜去皮捣汁，治咽喉有痰或痒有很好的效果”。一位来自湖南岳阳石油化工总厂的学员，因患慢性支气管炎咳嗽多年，打针、吃药总是不见好转。听了李教授的话，他立刻采了些薄荷，当晚就用如法炮制薄荷嫩姜茶——果然咽痒咳痰症状明显好转。
基地的中草药苗圃里，半夏、麦冬、艾叶、葛根、紫苏、十大功劳、虎耳草、鱼腥草等常见中草药郁郁葱葱。邓老先生是苗圃的“大管家”，不厌其烦地为学员们介绍着心爱的草药的特征和功效。 “啊！原来是这样！”一位来自板江中学的七年级学生在笔记本上边感叹边记录，因为他一直把紫苏当见菜，今天总算纠正了误区。
湖南省中草药科普识别基地位于平江县幕阜山下的流江村。幕阜山，古称天岳山，中草药科普识别基地占地8000多亩，地处海拔200～600米的山区。这里植被繁茂，冬暖夏凉，既有利于中草药生长繁殖，同时也是一个休闲的天然氧吧。
在这里，参观学习者能够了解中草药的生长环境、鉴别、采收季节、晒干、贮藏保管、加工等方面的系列知识。基地现有近500个品种的中药供参观者学习，已培养常用中草药识别人才30多人，被评为湖南省科普示范基地。基地场所向中药爱好者、乡村医务人员、中小学生等免费开放，并提供灵活多样的活动、培训等有偿服务。
看图识别中草药
图/文 湖南省中草药科普识别基地中草药图片展览室
紫苏：
紫苏有散表寒，行气安胎，行气宽中的作用，还可用于食鱼蟹后引起的吐泻腹痛。
食疗方：
紫苏叶、粳米适量，煮成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症，也是很好的健胃解暑食品。
艾叶：
艾叶具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效。
食疗方：
艾叶鸡蛋汤：艾叶50克，鸡蛋2个，白糖适量。将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。能温肾安胎，适用于习惯性流产，可每日晚睡前服。
马齿苋：
马齿苋有清热解毒、祛湿止带、益气补虚、止血凉血、散血消肿、驱虫的功效。
食疗方：
马齿苋粥：马齿苋100克，粳米50克，葱5克。将马齿苋沸水汆后洗净切碎；油锅烧热，放入葱花煸香，再投马齿苋，加盐，出锅待用；将粳米淘洗干净，放入锅内，加水煮熟，放马齿苋煮成粥。此粥清热解毒、健脾养胃，适用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等症患者。
注意：孕妇和因受寒引起腹泻的人禁服。
绞股蓝：
绞股蓝有降血脂、降血压、降血糖、镇静、催眠、抗紧张、抗溃疡、抗疲劳、增强抵抗力、平喘止咳等多种功效，对多种癌细胞有显著的抑制作用。
食疗方：
绞股蓝红枣汤：绞股蓝10克、红枣5枚。洗净后加水，文火煮至红枣熟，具有很好的抗疲劳、促深睡、提高思维能力及记忆力的作用。
——编者
暖春四月天，上山采药去
湖南省中草药识别科普示范基地 李穆 许光辉 李舴
山青青，水粼粼，鸟语花香拂清风。在路边、在溪旁、在林中，有一群流动着的人影。他们时而寻觅、时而交谈、时而讨论；他们有老有少、有男有女；他们有的扎脚勒手、显然是农民，有的文质彬彬，似乎是学者。他们是谁？在干什么呢？
原来，是湖南中医药大学李钟文教授和老药农邓正隆，又带领一批中药爱好者来基地学习、识别中草药了。两位老先生均年逾古稀，却步履稳健、从药园到自然生长区，边走、边寻、边摘、边讲；学员们紧跟其后，边问、边记，一路走来从识别到应用、从单方到验方，收获满满。
山坡上，长了一些嫩绿的“野草”，李教授随手扯了几根，扬了扬说：“这是鲜薄荷，用它与嫩生姜去皮捣汁，治咽喉有痰或痒有很好的效果”。一位来自湖南岳阳石油化工总厂的学员，因患慢性支气管炎咳嗽多年，打针、吃药总是不见好转。听了李教授的话，他立刻采了些薄荷，当晚就用如法炮制薄荷嫩姜茶——果然咽痒咳痰症状明显好转。
基地的中草药苗圃里，半夏、麦冬、艾叶、葛根、紫苏、十大功劳、虎耳草、鱼腥草等常见中草药郁郁葱葱。邓老先生是苗圃的“大管家”，不厌其烦地为学员们介绍着心爱的草药的特征和功效。 “啊！原来是这样！”一位来自板江中学的七年级学生在笔记本上边感叹边记录，因为他一直把紫苏当见菜，今天总算纠正了误区。
湖南省中草药科普识别基地位于平江县幕阜山下的流江村。幕阜山，古称天岳山，中草药科普识别基地占地8000多亩，地处海拔200～600米的山区。这里植被繁茂，冬暖夏凉，既有利于中草药生长繁殖，同时也是一个休闲的天然氧吧。
在这里，参观学习者能够了解中草药的生长环境、鉴别、采收季节、晒干、贮藏保管、加工等方面的系列知识。基地现有近500个品种的中药供参观者学习，已培养常用中草药识别人才30多人，被评为湖南省科普示范基地。基地场所向中药爱好者、乡村医务人员、中小学生等免费开放，并提供灵活多样的活动、培训等有偿服务。
看图识别中草药
图/文 湖南省中草药科普识别基地中草药图片展览室
紫苏：
紫苏有散表寒，行气安胎，行气宽中的作用，还可用于食鱼蟹后引起的吐泻腹痛。
食疗方：
紫苏叶、粳米适量，煮成粥。适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症，也是很好的健胃解暑食品。
艾叶：
艾叶具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效。
食疗方：
艾叶鸡蛋汤：艾叶50克，鸡蛋2个，白糖适量。将艾叶加水适量煮汤，打入鸡蛋煮熟，放白糖溶化即成。能温肾安胎，适用于习惯性流产，可每日晚睡前服。
马齿苋：
马齿苋有清热解毒、祛湿止带、益气补虚、止血凉血、散血消肿、驱虫的功效。
食疗方：
马齿苋粥：马齿苋100克，粳米50克，葱5克。将马齿苋沸水汆后洗净切碎；油锅烧热，放入葱花煸香，再投马齿苋，加盐，出锅待用；将粳米淘洗干净，放入锅内，加水煮熟，放马齿苋煮成粥。此粥清热解毒、健脾养胃，适用于肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等症患者。
注意：孕妇和因受寒引起腹泻的人禁服。
绞股蓝：
绞股蓝有降血脂、降血压、降血糖、镇静、催眠、抗紧张、抗溃疡、抗疲劳、增强抵抗力、平喘止咳等多种功效，对多种癌细胞有显著的抑制作用。
食疗方：
绞股蓝红枣汤：绞股蓝10克、红枣5枚。洗净后加水，文火煮至红枣熟，具有很好的抗疲劳、促深睡、提高思维能力及记忆力的作用。