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食品卫生监督员在日常的监督检查过程中发现,新上岗的从业人员对基本卫生知识的掌握程度较低,而从业人员的卫生知识的掌握情况又直接影响到食品生产加工的安全.本文就目前培训工作存在问题及其后果进行讨论,并且提出建议.
论食品从业人员自身培训的重要性
【摘 要】
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食品卫生监督员在日常的监督检查过程中发现,新上岗的从业人员对基本卫生知识的掌握程度较低,而从业人员的卫生知识的掌握情况又直接影响到食品生产加工的安全.本文就目前培
【机 构】
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北京市海淀区卫生监督所
【出 处】
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高校后勤研究
【发表日期】
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2006年4期
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