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总结了颗粒有机物在厌氧消化过程中水解动力学的研究进展。颗粒有机物的水解动力学模型可以分为3类：基于颗粒有机物浓度的水解模型；基于颗粒表面积的水解模型以及基于颗粒有机物成分的水解模型。其中YasuiH模型首次提出颗粒有机物的各组分分别水解的概念，在实验过程中能较精确地反映产甲烷速率的变化，但其各组分的化学意义不明确，还需开展更深入细致的研究。