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目的研究提取玉米须蚕茧多糖的最佳工艺条件．方法选用提取时间、提取次数、提取温度和加水倍数作为考查因素，以提取液中多糖含量为考查指标，通过正交试验，筛选玉米须蚕茧多糖的提取工艺条件．结果玉米须蚕茧多糖提取最佳条件为煎煮2次，每次2h，加水15倍，温度100℃．结论可以通过正交试验优化提取玉米须蚕茧多糖的最佳工艺条件．