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功能食用菌的定位：第一，具有正常食用菌产品的基本形态。第二，具有正常食用菌的基本成分，同时，具有某些通过菌丝转化吸收的新的功能性的营养元素，如替代胰岛素降血糖、降血压、增强免疫力、抑抗癌细胞、清除体内重金属垃圾等功能。
功能性食用菌是市场必然趋势
【摘 要】
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功能食用菌的定位：第一，具有正常食用菌产品的基本形态。第二，具有正常食用菌的基本成分，同时，具有某些通过菌丝转化吸收的新的功能性的营养元素，如替代胰岛素降血糖、降血压、增强
【机 构】
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山东省农业科学院
【出 处】
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农业知识
【发表日期】
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2017年11期
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