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目的观察过热、过成饮食引起胃粘膜损伤以致造成胃粘膜萎缩的过程中超氧化物歧化酶（SOD）及丙二醛（MDA）的动态变化。方法采用55℃、15％NaCl连续灌胃12周，制成大鼠萎缩性胃炎模型，对照组采用等量的25。C水灌胃，在灌胃期间每隔4NJ处死一批大鼠。将大鼠麻醉后腹主动脉取血分离血清，同时摘取胃组织，制成组织匀浆，分别测定血清及胃黏膜组织SOD和MDA含量。SOD测定采用改良的盐酸羟胺法，总蛋白测定采用Lowry’s法测总蛋白，MDA按照试剂盒中的步骤严格操作。结果经热盐水灌饲大鼠的血清和胃黏膜组织中SO