【摘 要】
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在四种不同类型生产糖化酶设备的条件下，通过对硫酸钠盐析后提取工艺的实践，系统的研究了影响硫酸钠盐析、过滤、干燥酶活力、滤饼不同含水量及不同酶活力滤饼等各种因素。并对
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在四种不同类型生产糖化酶设备的条件下，通过对硫酸钠盐析后提取工艺的实践，系统的研究了影响硫酸钠盐析、过滤、干燥酶活力、滤饼不同含水量及不同酶活力滤饼等各种因素。并对四种不同类型设备的生产工艺进行对比，获得较为理想的新工艺设备一气流干燥法。采用该项工艺得率可达８０％，比国内最低得率（４５％）高７７．７％，较最高得率（６０％）高３３．３％。
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