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鹰嘴豆是世界上第三重要的豆类作物,营养价值丰富。文章从鹰嘴豆的概念、分布范围、营养价值以及药用价值等方面进行综述,介绍了国内外鹰嘴豆的研究状况,提出当前我国鹰嘴豆存在的问题及发展对策,并对今后我国鹰嘴豆的发展进行了展望。文章对于鹰嘴豆的研究方向以及科学利用有一定的参考价值。
鹰嘴豆营养功能研究进展
【摘 要】
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鹰嘴豆是世界上第三重要的豆类作物,营养价值丰富。文章从鹰嘴豆的概念、分布范围、营养价值以及药用价值等方面进行综述,介绍了国内外鹰嘴豆的研究状况,提出当前我国鹰嘴豆
【机 构】
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内蒙古农牧业科学院植物保护研究所
【出 处】
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北方农业学报
【发表日期】
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2019年2期
【基金项目】
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国家食用豆产业技术体系建设项目(CARS08-Z06)
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