【摘 要】
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发现有咀嚼发酵茶叶习惯的人有硫胺缺乏状态。硫胺缺乏可导致神经系统机能异常。依赖硫胺焦磷酸盐的酶即α-酮戊二酸和丙酮酸盐脱氢酶分别与合成r-氨基丁酸和乙酰胆碱有关。
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发现有咀嚼发酵茶叶习惯的人有硫胺缺乏状态。硫胺缺乏可导致神经系统机能异常。依赖硫胺焦磷酸盐的酶即α-酮戊二酸和丙酮酸盐脱氢酶分别与合成r-氨基丁酸和乙酰胆碱有关。这些酶活性降低可影响神经介质的合成并引起神经机能紊乱。本文研究饮茶后不同时
People who had a habit of chewing fermented tea were found to have thiamine-deficient status. Thiamine deficiency can lead to nervous system dysfunction. The thiamine pyrophosphate dependent enzymes, α-ketoglutarate and pyruvate dehydrogenase, are involved in the synthesis of r-aminobutyric acid and acetylcholine, respectively. Decreased activity of these enzymes can affect the synthesis of neurotransmitters and cause neurological disorders. This article studies tea at different times
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