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多年来，河南省高度重视粮食安全问题，千方百计促进粮食生产，粮食产量从2004年的800多亿斤，跃升到2005年的900亿斤、2006年的1000亿斤，2007年达到1049亿斤，以占全国1．74％的耕地养活了占全国7．5％的人口，并且每年向外输出200多亿斤商品粮和粮食制成品，成为全国第一粮食生产大省和第一粮食加工转化大省，在全国占有举足轻重的地位。