【摘 要】
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商业系统肉类加工冷藏企业中南区技术协作组于不久前在广西柳州召开了“冷藏技术和冷库管理经验交流会”,参加会议的有中南五省(区)的肉联、冷冻厂、禽蛋厂等55个单位77名科
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商业系统肉类加工冷藏企业中南区技术协作组于不久前在广西柳州召开了“冷藏技术和冷库管理经验交流会”,参加会议的有中南五省(区)的肉联、冷冻厂、禽蛋厂等55个单位77名科技管理人员。在会上进行交流的有肉、蛋冷加工工艺,冷库制冷系统的节能,冷库排管自动扫霜装置,冷库除霉和冷库管理等方面的论文和总结共20篇,大致地反映了中南地
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