β-胡萝卜素与棕榈酸视黄醇对玉米油诱导大鼠超氧化物歧化酶及过氧化氢酶的影响

• 作 者: 张修全
• 出 处: 国外医学(卫生学分册)
• 发表日期: 1989年05期
• 关键词: β-胡萝卜素 过氧化氢酶 视黄醇 大鼠 推荐量 抗氧化物酶 中户 生育酚 低密度脂蛋白

玉米油是一种多不饱和油脂,在动物体内具有增加过氧化基团负荷及激活抗氧化物酶系活性的能力。该研究旨在确定β-胡萝卜素对玉米油诱导的超氧化物歧化酶及过氧化氢酶活

Corn oil is a polyunsaturated fat that has the potential to increase the loading of peroxyl groups and activate the antioxidant enzyme system in animals. The aim of this study was to determine the effect of beta-carotene on corn oil-induced superoxide dismutase and catalase activity