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<正> 我国糕饼,据传,源出商周武王伐纣时的闻太师。他为适应军队作战的需要,亲自设计了一种用饴糖与炒熟谷粉掺合粘结成条块状的糖饼,作为干粮。此后,民间仿制并不断改进,发展成为酥皮、包馅、油炸的糕饼。昔日,北京糕点行业曾设有行庙和闻太师塑像,纪念这位糕点祖师。至于“点心”一词的由来则有诸说,一说是:宋代巾帼名将梁红玉在黄天荡击鼓退金兵