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10月中旬，笔者先后到孝昌县丰山镇井边村和卫店镇果品基地调查农业结构调整问题，了解到这些地方近年来在丘陵、岗地发展冬枣面积近千亩。其中井边村34岁的魏恒管理的100亩冬枣获得了丰收，每亩产冬枣1250千克以上，在10月上旬就销售一空，总收入65万元，每亩纯收入5000元。小伙子高兴地说，明年将把附近种植冬枣的农户都带动起来，通过冬枣农民专业合作社更好地走向市场。
魏恒的冬枣为什么有这么好的效益呢？一是肥料施得好，每年在采果后的秋末与初冬之间，施用硫酸钾复合肥120～130千克，鸡粪800～900千克，为春后的生长发育打好了良好的基础；二是适时开甲（在主杆和分枝上用环状工具切断表皮），控制养分合理输送，防止了枣树疯长，减少了花与幼果脱落；三是对病虫及时进行防治，每年防治8～10次，其中选用了43%戊唑醇悬浮剂5000～8000倍液预防锈病2次，选用了植物生长调节剂0.01芸苔素内脂（保靓）在出苗至坐果期喷施3次，取得了特别好的效果，除提高坐果率、改善品质外，大大地增强了对锈病的免疫能力，对缓解药害、促进生长发育也有很显著的作用。
但是，同样种植冬枣，有的农户却只开花不结果，或者只结少量的果；有些农户的枣树因为锈病防治不力，全株枣叶脱落成为光杆；有的枝杆上的叶片蔫萎，使其冬枣的产量受到抑制，造成很大的损失。究其原因，只开花不结果的冬枣，就是施肥量大，营养生长旺盛，未及时开甲，株体内的养分只开源未节流，导致花与幼果大量脱落。对于锈病，有的农户选用的药剂不准或者防治过迟。枝杆叶片蔫萎就是开甲的甲口过宽，伤口难以愈合，使根系处于饥饿状态。
从冬枣生产的经验教训中，可深刻地认识到，为了确保冬枣高产优质增产增收，必须营造良好的生存环境，满足冬枣对肥水的需求，增强抗逆能力。
首先，深翻熟化土壤，分次平衡施肥。冬枣生命力强，寿命长，可以延缓几十上百年，对土壤肥力要求高，因此，要充分利用秋冬时节，采取扩穴深翻、隔行深翻等方法，使冬枣行间土壤得到充分熟化，保持土泡草净的状态。在肥料施用上要做到以基肥为主、在肥料品种上要以有机肥和硫酸钾复合肥为主。成年冬枣树每株应施硫酸钾复合肥1～1.5千克，配施有机肥5～10千克，在追肥上，根据树龄树势分别施好萌芽前、开花前、幼果期和果实膨大期的肥料。据农业科研部门测定，每生产100千克鲜枣，需施纯氮1.8千克，五氧化二磷1.2千克，氧化钾1.6千克，在生产实践上，可参考这个比例进行配方施肥。
其次，适时开甲，搞好调控。为了使制造的养分更多地用于提高成果率，对于长势比较旺盛的冬枣的韧皮部进行环状剥皮，可有效地调节养分的输送方向，更多地输向幼果，并可防止疯长。开甲时间以枣树花开30%～40%的时段最好，开甲的宽度一般掌握在0.5～1厘米。
第三，主攻锈病，防灾增收。南方冬枣种植区多高温高湿天气，有利于锈病发生，如若疏忽，就会造成灾害。为此，必须加强预防，在农业防治上，要抓好净化枣园环境，降低地下水位和田问湿度，减少病菌侵染途径。在化学防治上，一可在雨季前用倍量式波尔多液180～220倍喷施2～3次，二可用43%戊唑醇悬浮剂5000～8000倍液，三可用25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1000倍液轮换喷施。
魏恒的冬枣为什么有这么好的效益呢？一是肥料施得好，每年在采果后的秋末与初冬之间，施用硫酸钾复合肥120～130千克，鸡粪800～900千克，为春后的生长发育打好了良好的基础；二是适时开甲（在主杆和分枝上用环状工具切断表皮），控制养分合理输送，防止了枣树疯长，减少了花与幼果脱落；三是对病虫及时进行防治，每年防治8～10次，其中选用了43%戊唑醇悬浮剂5000～8000倍液预防锈病2次，选用了植物生长调节剂0.01芸苔素内脂（保靓）在出苗至坐果期喷施3次，取得了特别好的效果，除提高坐果率、改善品质外，大大地增强了对锈病的免疫能力，对缓解药害、促进生长发育也有很显著的作用。
但是，同样种植冬枣，有的农户却只开花不结果，或者只结少量的果；有些农户的枣树因为锈病防治不力，全株枣叶脱落成为光杆；有的枝杆上的叶片蔫萎，使其冬枣的产量受到抑制，造成很大的损失。究其原因，只开花不结果的冬枣，就是施肥量大，营养生长旺盛，未及时开甲，株体内的养分只开源未节流，导致花与幼果大量脱落。对于锈病，有的农户选用的药剂不准或者防治过迟。枝杆叶片蔫萎就是开甲的甲口过宽，伤口难以愈合，使根系处于饥饿状态。
从冬枣生产的经验教训中，可深刻地认识到，为了确保冬枣高产优质增产增收，必须营造良好的生存环境，满足冬枣对肥水的需求，增强抗逆能力。
首先，深翻熟化土壤，分次平衡施肥。冬枣生命力强，寿命长，可以延缓几十上百年，对土壤肥力要求高，因此，要充分利用秋冬时节，采取扩穴深翻、隔行深翻等方法，使冬枣行间土壤得到充分熟化，保持土泡草净的状态。在肥料施用上要做到以基肥为主、在肥料品种上要以有机肥和硫酸钾复合肥为主。成年冬枣树每株应施硫酸钾复合肥1～1.5千克，配施有机肥5～10千克，在追肥上，根据树龄树势分别施好萌芽前、开花前、幼果期和果实膨大期的肥料。据农业科研部门测定，每生产100千克鲜枣，需施纯氮1.8千克，五氧化二磷1.2千克，氧化钾1.6千克，在生产实践上，可参考这个比例进行配方施肥。
其次，适时开甲，搞好调控。为了使制造的养分更多地用于提高成果率，对于长势比较旺盛的冬枣的韧皮部进行环状剥皮，可有效地调节养分的输送方向，更多地输向幼果，并可防止疯长。开甲时间以枣树花开30%～40%的时段最好，开甲的宽度一般掌握在0.5～1厘米。
第三，主攻锈病，防灾增收。南方冬枣种植区多高温高湿天气，有利于锈病发生，如若疏忽，就会造成灾害。为此，必须加强预防，在农业防治上，要抓好净化枣园环境，降低地下水位和田问湿度，减少病菌侵染途径。在化学防治上，一可在雨季前用倍量式波尔多液180～220倍喷施2～3次，二可用43%戊唑醇悬浮剂5000～8000倍液，三可用25%三唑酮（粉锈宁）可湿性粉剂1000倍液轮换喷施。