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在福建省同安县沿海，出产一种世界上稀有的小鱼，叫文昌鱼。它的形状很象一条小虫，两头尖，体白色半透明，一般只有两寸长。此鱼虽小，却有重要的科学研究价值。恩格斯在《自然辩证法》中，曾不止一次地提到它。除此之外，它还是名贵的食品，蛋白质含量高达70％，且有多种无机盐，尤其含有大量的碘。闽南一带，每逢佳节，人们历来有把文昌鱼干馈赠海外亲友的习惯，让游子品尝家乡的特产而勿忘故土。文昌鱼干因此畅销香港和东南亚。