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[摘要]《养殖水化学》课程的理论和实验教学中应不断渗透环保教育，让学生树立环保意识，是水产养殖可持续发展的需要。
[关键词]养殖水化学 环保教育 环保意识
水环境是整个自然环境的重要组成部分，水环境质量的好坏是关系到水产品品质的重要因素。“好水养好鱼”“水产养殖，以养水为本”都说明了水环境对水产养殖的重要意义。而因水质污染引起的一起起水产养殖事故和公害事件，已经给我们敲响了警钟一要加强环境保护。《养殖水化学》作为水产养殖专业的重要专业基础课，在教学中除了要传授必要的基本理论、基础知识，掌握水质分析的基本操作技能外，还必须在教学中渗透环保意识教育，让学生明白作为一位水产养殖工作者，做好环保工作是自己义不容辞的责任，也是使水产养殖业能够得以可持续发展的需要。
一、理论联系实际，将环保案例融入课堂理论教学中，加强学生环保意识。
在课堂理论教学中，空洞、枯燥的纯理论教学，往往使学生昏昏欲睡，根本激发不了学生学习的兴趣。因此，结合课程内容，用鲜活的案例充实教学，有目的、有计划地讲解水环境污染对养殖生产、人类的危害以及环境保护的重要意义，既能活跃课堂气氛，激发学生学习的热情，也能加强学生环保的意识。《养殖水化学》教学中教师要善于挖掘其中可进行环保教育的内容，融环保知识于教学，培养学生的环保意识。下面简要介绍笔者是怎样理论联系实际加强环保教学的。
1．在绪论教学中，关于水资源的状况，我通过给学生播放电视纪录片《水问》，用直观的画面让学生了解我国水资源总量、人均占有量、分布、污染等状况的严峻性，使学生深深意识到珍惜水资源，加强环保的重要性。
2．在“溶解氧”一章，讲到溶解氧的管理时，及时给学生灌输这样一个观念：水质管理以防为主，水质调控能以物理法达到目的尽量用物理法，物理法不能达到目的，才适当运用化学法，化学法不可滥用。因为化学试剂用量不当，容易污染水环境。
3．在“营养元素、有机物质”章节的讲授中，结合新闻事件教学。比如2009年四川简阳三岔湖水库发生的重大死鱼事件，专家指出其中一个重要原因就是过度的网箱养殖，大量的饵料投入，过多的饵料残留，忽视了水环境容量，不仅导致养殖户巨大的经济损失，还给环境造成了极大的危害。通过录像看到了整个水面受污染的状况，原本清澈的湖水变成了黑漆漆的一潭臭水，并漂浮着大量死鱼，学生看后一片欷歔，这时给学生指出氮、磷、有机物含量适当对鱼类、生态环境是有益的，过量反而不利于养殖，会造成污染，使学生认识到合理的养殖规模和投饵，加强管理对水环境保护是非常重要的，否则过犹不及，反受其害。
4．在“合理施肥与绿色生产”章节中，讲到水产品的无公害养殖时，结合我国水产品被欧盟、美国多次扣留事件，指出除了各国政府为了保护本国水产品市场，设置较高的水产品质量准入标准，即“绿色壁垒”的因素外，更要从自身找原因，提高水产品自身的质量，才是应对“绿色壁垒”的根本方法。水生生物对水域中的有害物质具有很强的富集能力，要保证水产品的质量必须从生产的源头——养殖水域抓起，要保证养殖用水的安全性。让学生深切感受到加强环保、减少污染、保护好水环境的重要性。
5．在“水污染”章节，以大量的事例教育学生加强环保意识。比如世界八大公害事件之一的水俣病事件，就是因日本水俣市一家化工厂排出到港湾的废水中含有甲基汞，经食物链富集到鱼、贝体中。人吃了鱼、贝而中毒，造成重大人员、经济损失；还可以列举电视新闻中报道的多起典型的因水污染造成大量死鱼使养殖户遭受巨大损失的事件，让学生感觉加强环保势在必行。同时结合废水处理，给学生介绍国内国外先进技术经验，如养殖用水实行“零排放”，安装净水装置，循环用水，既达到了节约用水，又避免养殖废水直接排放污染环境，为学生今后从事水产养殖绿色生产提供了可供参考的实例。
二、在实验教学中，让学生以实际行动加强环保。
《养殖水化学》是一门以实验为基础的学科，实验是教学的重要环节。利用实验教学加强学生环保教育是一个重要途径。
1．尽量减少甚至不用试剂，减少污染。在《养殖水化学》实验课程教学中，为了加强学生实际动手能力，我们安排的第一个实验是学生的滴定分析操作和分析天平的使用，让学生进一步熟练掌握分析天平、滴定管、移液管、容量瓶的使用，学会正确读数。为了使环保意识贯彻到底，所使用的液体均用自来水、天平称量称取的就是沙子，这样避免了药品的浪费，既经济又环保。
2．在实验操作中，教师要培养学生环保的实验习惯。教育学生一定要严格遵守操作规程进行操作，并指导学生规范操作，防止学生一味追求趣味而乱动手摆弄，不珍惜药品，不按量乱加试剂。要求学生每次实验完毕后的废液、废渣，一定要按指定处倾倒或回收，然后统一处理，严禁随意胡乱倾倒。绝不能一边讲环保，一边做污染环境的事，要让学生树立保护环境和维护生态平衡的主人翁意识，用自己的实际行动参与环保。
3．尽量采用微型化、减量化实验，使污染降到最低程度。在《养殖水化学》实验教学中，关于水质因子的容量分析，教师应该给学生讲明，我们的实验数据主要是为生产作指导服务，不是用于科研，误差可以适当大些，在养殖用水检测时，其标准溶液的消耗量往往达不到一般容量分析要求的20～30ml，有时消耗量只有几毫升，但其结果准确度还是较高，能够满足生产要求。因此，能够减量化、微型化的实验我们尽量减量、微型化，一方面可以减少试剂用量，降低成本，另一方面也使污染物的排放减少，更环保。
总之，在《养殖水化学》教学中施行环保教育是切实可行的，而且效果是显著的。通过教学让学生明白，作为未来水产养殖的工作者，更要树立环保意识，从自身做起，不仅为水产事业，也为整个社会的可持续发展尽自己最大的努力。
[关键词]养殖水化学 环保教育 环保意识
水环境是整个自然环境的重要组成部分，水环境质量的好坏是关系到水产品品质的重要因素。“好水养好鱼”“水产养殖，以养水为本”都说明了水环境对水产养殖的重要意义。而因水质污染引起的一起起水产养殖事故和公害事件，已经给我们敲响了警钟一要加强环境保护。《养殖水化学》作为水产养殖专业的重要专业基础课，在教学中除了要传授必要的基本理论、基础知识，掌握水质分析的基本操作技能外，还必须在教学中渗透环保意识教育，让学生明白作为一位水产养殖工作者，做好环保工作是自己义不容辞的责任，也是使水产养殖业能够得以可持续发展的需要。
一、理论联系实际，将环保案例融入课堂理论教学中，加强学生环保意识。
在课堂理论教学中，空洞、枯燥的纯理论教学，往往使学生昏昏欲睡，根本激发不了学生学习的兴趣。因此，结合课程内容，用鲜活的案例充实教学，有目的、有计划地讲解水环境污染对养殖生产、人类的危害以及环境保护的重要意义，既能活跃课堂气氛，激发学生学习的热情，也能加强学生环保的意识。《养殖水化学》教学中教师要善于挖掘其中可进行环保教育的内容，融环保知识于教学，培养学生的环保意识。下面简要介绍笔者是怎样理论联系实际加强环保教学的。
1．在绪论教学中，关于水资源的状况，我通过给学生播放电视纪录片《水问》，用直观的画面让学生了解我国水资源总量、人均占有量、分布、污染等状况的严峻性，使学生深深意识到珍惜水资源，加强环保的重要性。
2．在“溶解氧”一章，讲到溶解氧的管理时，及时给学生灌输这样一个观念：水质管理以防为主，水质调控能以物理法达到目的尽量用物理法，物理法不能达到目的，才适当运用化学法，化学法不可滥用。因为化学试剂用量不当，容易污染水环境。
3．在“营养元素、有机物质”章节的讲授中，结合新闻事件教学。比如2009年四川简阳三岔湖水库发生的重大死鱼事件，专家指出其中一个重要原因就是过度的网箱养殖，大量的饵料投入，过多的饵料残留，忽视了水环境容量，不仅导致养殖户巨大的经济损失，还给环境造成了极大的危害。通过录像看到了整个水面受污染的状况，原本清澈的湖水变成了黑漆漆的一潭臭水，并漂浮着大量死鱼，学生看后一片欷歔，这时给学生指出氮、磷、有机物含量适当对鱼类、生态环境是有益的，过量反而不利于养殖，会造成污染，使学生认识到合理的养殖规模和投饵，加强管理对水环境保护是非常重要的，否则过犹不及，反受其害。
4．在“合理施肥与绿色生产”章节中，讲到水产品的无公害养殖时，结合我国水产品被欧盟、美国多次扣留事件，指出除了各国政府为了保护本国水产品市场，设置较高的水产品质量准入标准，即“绿色壁垒”的因素外，更要从自身找原因，提高水产品自身的质量，才是应对“绿色壁垒”的根本方法。水生生物对水域中的有害物质具有很强的富集能力，要保证水产品的质量必须从生产的源头——养殖水域抓起，要保证养殖用水的安全性。让学生深切感受到加强环保、减少污染、保护好水环境的重要性。
5．在“水污染”章节，以大量的事例教育学生加强环保意识。比如世界八大公害事件之一的水俣病事件，就是因日本水俣市一家化工厂排出到港湾的废水中含有甲基汞，经食物链富集到鱼、贝体中。人吃了鱼、贝而中毒，造成重大人员、经济损失；还可以列举电视新闻中报道的多起典型的因水污染造成大量死鱼使养殖户遭受巨大损失的事件，让学生感觉加强环保势在必行。同时结合废水处理，给学生介绍国内国外先进技术经验，如养殖用水实行“零排放”，安装净水装置，循环用水，既达到了节约用水，又避免养殖废水直接排放污染环境，为学生今后从事水产养殖绿色生产提供了可供参考的实例。
二、在实验教学中，让学生以实际行动加强环保。
《养殖水化学》是一门以实验为基础的学科，实验是教学的重要环节。利用实验教学加强学生环保教育是一个重要途径。
1．尽量减少甚至不用试剂，减少污染。在《养殖水化学》实验课程教学中，为了加强学生实际动手能力，我们安排的第一个实验是学生的滴定分析操作和分析天平的使用，让学生进一步熟练掌握分析天平、滴定管、移液管、容量瓶的使用，学会正确读数。为了使环保意识贯彻到底，所使用的液体均用自来水、天平称量称取的就是沙子，这样避免了药品的浪费，既经济又环保。
2．在实验操作中，教师要培养学生环保的实验习惯。教育学生一定要严格遵守操作规程进行操作，并指导学生规范操作，防止学生一味追求趣味而乱动手摆弄，不珍惜药品，不按量乱加试剂。要求学生每次实验完毕后的废液、废渣，一定要按指定处倾倒或回收，然后统一处理，严禁随意胡乱倾倒。绝不能一边讲环保，一边做污染环境的事，要让学生树立保护环境和维护生态平衡的主人翁意识，用自己的实际行动参与环保。
3．尽量采用微型化、减量化实验，使污染降到最低程度。在《养殖水化学》实验教学中，关于水质因子的容量分析，教师应该给学生讲明，我们的实验数据主要是为生产作指导服务，不是用于科研，误差可以适当大些，在养殖用水检测时，其标准溶液的消耗量往往达不到一般容量分析要求的20～30ml，有时消耗量只有几毫升，但其结果准确度还是较高，能够满足生产要求。因此，能够减量化、微型化的实验我们尽量减量、微型化，一方面可以减少试剂用量，降低成本，另一方面也使污染物的排放减少，更环保。
总之，在《养殖水化学》教学中施行环保教育是切实可行的，而且效果是显著的。通过教学让学生明白，作为未来水产养殖的工作者，更要树立环保意识，从自身做起，不仅为水产事业，也为整个社会的可持续发展尽自己最大的努力。