【摘 要】
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<正>一、教材分析《细菌真菌与食品制作》是八年级上册第四章《细菌和真菌》的第五节——《人类对细菌和真菌的利用》中的内容。教材第三章有"动物在生物圈中的作用",第四章
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<正>一、教材分析《细菌真菌与食品制作》是八年级上册第四章《细菌和真菌》的第五节——《人类对细菌和真菌的利用》中的内容。教材第三章有"动物在生物圈中的作用",第四章的第四节又有"细菌和真菌在自然界中的作用",接着出现"人类对细菌和真菌的利用"这一节,其实就是在强化一个观点:那就是辩证地看待每一个事物。前面安排了细菌、真菌的培养方法以及细菌、真菌生存的基本条件等一系列的教学内容,这一节就是对前面所学知识在生活实践
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