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加茶蒸米饭用茶水煮米饭,可使米饭色、香、味、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少,取0.5—1克茶叶,用500—1000毫升开水泡4分钟,然后滤去茶叶。将茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。加醋蒸米饭煮熟的米饭不宜先放,否则,饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.4公安米加2—3毫升的比