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最近发掘的浙江上山和小黄山遗址（11400-8000cal BP）是长江下游地区迄今发现最早的村落遗址。这两个遗址均出土有大量磨石，而有机物遗存保存很少。本文对7件石器进行了淀粉粒、植硅体以及矿物残留物的初步分析，以便检验这些方法在复原古代生计形态和器物功能研究中的可行性。鉴定出的淀粉粒包括橡子、根茎类、薏苡以及疑似菱角等，但是没有发现水稻。在发现的水稻植硅体中，来自茎杆和叶的密度较高，而来自颖壳的密度较低。矿物分析表明残留物来自工具的使用以及周围的土壤基质。结果显示这些磨石曾经用于加工富含淀粉的植物和制