葡萄糖浓度对产丁醇芽孢杆菌菌体生长与代谢特性的影响

• 作 者: 王风芹 孙方园 谢瑶瑷 宋志元 谢慧 宋安东
• 机 构: 河南农业大学生命科学学院农业部农业微生物酶工程重点实验室
• 出 处: 食品与发酵工业
• 发表日期: 2016年7期
• 关键词: 芽孢杆菌 丙酮丁醇发酵 底物浓度 菌体生长 代谢特性 Bacillus acetone and butanol fermentation substrate
• 基金项目: 国家自然科学基金青年基金项目（21206033）,河南省高校科技创新团队（15IRTSTHN014）

研究了在兼性厌氧条件下初始葡萄糖浓度对产溶剂芽孢杆菌（Bacillus sp．）c2菌株菌体生长和代谢特性的影响。结果表明：5％初始葡萄糖浓度下菌体的生长速率低于低糖浓度的处理；随发酵产物浓度升高，部分菌体变长；前芽孢及成熟芽孢数量在发酵过程中变化不明显。2％、4％和5％初始糖浓度下，总溶剂产量分别在发酵的72、54和90h达到最高值，为5．49、11．96和18．4g／L，其中丁醇占70％，总溶剂的产率分别为0．309、0．303和0．366g／g。3％初始糖浓度发酵时，发酵于36h前停止，溶剂产量仅为