草莓贮藏保鲜技术要点

来源 :西南园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ZuoLuo

【摘要】

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草莓为蔷薇科草莓属多年生宿根性草本植物.果实系假果,乃覆盖许多种子的膨大花托,果实表面着生有300～500个小种子(瘦果),多为褐色,微凸或凹陷.草莓果实极不耐贮运,29℃下8h其

【作者】

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曾顺德张镜张迎君张超漆巨容王玉霞

【机构】

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重庆市果树研究所

【出处】

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西南园艺

【发表日期】

：

2001年4期

【关键词】

：

草莓贮藏保鲜技术要点

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草莓为蔷薇科草莓属多年生宿根性草本植物.果实系假果,乃覆盖许多种子的膨大花托,果实表面着生有300～500个小种子(瘦果),多为褐色,微凸或凹陷.草莓果实极不耐贮运,29℃下8h其鲜销率就降为32%,常温下放置1～2天就开始变色、变味.本文根据草莓贮藏特性,对贮藏保鲜中应注意的事项作一粗略介绍,以供参考.

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