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研究不同程度低温胁迫条件下凡纳滨对虾（Penaeus vannamei）主要消化酶活性的变化规律,以期为低温消化生理学及低温条件下投喂饵料成分配比的调整提供参考。试验设计20、16℃两个温度组,每组设计5个取样时间点,每组以28℃（常温）为对照组。对各组取样实验虾的肝胰腺及胃肠进行胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶3种消化酶活性的测定。结果表明,3种消化酶在不同温度下的活性顺序均为28℃〉20℃〉16℃;3种消化酶活性顺序为胰蛋白酶〉淀粉酶〉胃蛋白酶。淀粉酶及胃蛋白酶的活性顺序为肝胰腺〉胃肠,胰蛋白酶活性顺序为胃