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对天然防腐剂对HTST消毒奶的防腐效果进行研究,根据不同防腐剂的性能对添加方法、添加量、防腐效果进行比较,为中小型企业延长HTST消毒奶保质期提供一种科学方法.
几种天然防腐剂对延长HTST消霉奶保质期的研究
【摘 要】
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对天然防腐剂对HTST消毒奶的防腐效果进行研究,根据不同防腐剂的性能对添加方法、添加量、防腐效果进行比较,为中小型企业延长HTST消毒奶保质期提供一种科学方法.
【机 构】
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山东省莱阳农学院食品科学系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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