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由于蜂胶临床上具有显著抗病毒、抑菌、抗氧化、降血糖血脂、提高机体免疫力等医疗保健作用，在国际上被誉为“紫黄金”，因此对蜂胶的开发利用得到高度重视。然而蜂胶的提纯是其基础和关键工艺，是蜂胶产品走向市场的第一步，影响着蜂胶产品的质量，因而蜂胶的提取技术和方法就变得至关重要了。现就目前国内的蜂胶提取技术作一概述。