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1.产地环境
产地应选择生态条件良好、远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排水方便、地下水位较低、土层深厚疏松的砂壤土地块，生产地块距主干公路线100m以外；空气环境质量、灌溉水质和土壤环境应符合NY5010—2002的规定。
2.栽培技术要求
2.1 整地与施肥 无公害马铃薯的施肥原则是进行优化配方平衡施肥，施肥以有机肥为主。施足底肥：施用腐熟有机肥5～7.5万kg/ha，硫酸钾150kg/ha，磷酸二铵225～300kg/ha。实行平衡施肥，不再使用磷肥。禁止使用有害的城市垃圾和污泥。
2.2 品种选择 选用抗虫、优质高产、商品性好的脱毒马铃薯品种，如克新2号，克新4号，东农303，东农304，春薯1、2、3、4、5号，早大白，费乌瑞它（津引8号），诺兰（津引1号）等品种。
2.3精选种薯 可选用脱毒种薯或实生种。对种薯出窖后严格挑选，以幼龄和壮龄块茎作种，淘汰薯形不规整、表皮粗糙老化及芽眼凸出、皮色暗淡带病等不良性状的薯块。
2.4种薯处理 播前20天将种薯从窖中取出，平摊在阳光照射的室内或室外避风向阳处，平铺2～3层，并经常翻动，使之均匀见光，温度保持在10℃～15℃为宜。幼芽长1cm左右，种薯表面及芽晒成绿色即可切块播种。药剂处理：用50mg/kg硫酸铜或0.1%高锰酸钾等浸泡种薯10分钟，防治环腐病；种薯切块用种薯重量的0.1%～0.2%敌克松加草木灰拌后立即播种，防治黑胫病、环腐病；用40%福尔马林200倍液浸种5分钟，或将种薯浸湿，再用塑料布盖严闷2小时，晾干播种，防治粉痂病、痉痂病；用50%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种薯2小时，然后晾干播种，防治环腐病、立枯丝核菌病。
2.5适时播种 气温稳定到5℃～7℃度时即可播种，覆土10cm，镇压。
2.6田间管理 发芽期浅中耕，幼苗期浇水后及时中耕铲趟。第一遍中耕后深锄垄沟。发棵期中耕培土。结蕾后期控制浇水，块茎形成前和形成期及时灌水，淀粉积累期控水。
3.病虫害防治技术
3.1农业防治 清洁田园。入冬前及时清理田间残株败叶，然后深翻，既可细化土壤，又能消灭土中的病菌、杂草种子和越冬害虫；轮作倒茬。以粮、豆茬或夏秋菜或葱、蒜茬口为适，忌连作或与茄科作物间作，轮作期2～3年。
3.2生物防治 以菌治虫。用白僵菌防治马铃薯瓢虫；生物农药。2.5%鱼藤粉乳剂600～800倍液，0.3%苦参碱水剂800倍液等低毒生物药剂喷雾防治。
3.3 化学防治 早疫病。可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，10%世高水分散颗粒剂1500～2000倍液，77%可杀得可湿性粉剂500倍液，可杀得2000药剂800倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次；晚疫病。可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或72%克露可湿性粉剂800倍液，或72.2%普力克水剂2000～3000倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次；病毒病。可选用1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，5%菌毒清可湿性粉剂500倍液，隔7～10天1次，连喷2～3次；蚜虫。以瓢治蚜，蚜瓢比例1∶150。可选用50%抗蚜威可湿性粉2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，隔5～7天一次，喷2～3次；地下害虫 （蛴螬、地老虎）可选用50%辛硫磷和90%晶体敌百虫灌根或拌诱饵诱杀。
3.4 禁用的高毒高残留农药 甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、内吸磷（1059）、杀螟威、久效磷、磷胺、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、克百威、杀虫脒、氰化物、氟乙酰胺、西历生、赛力散、氯化苦、六六六、401、二溴氯丙烷、滴滴涕、氯丹、除草醚、毒鼠强以及其他高毒高残留农药。
4.采收和贮藏技术
采收过程中所用工具清洁、卫生、无污染。窖型要有利于温湿度控制，入窖前旧窖要刮土见新，用硫磺熏窖消毒，每m3用硫磺1g，窖内温度控制在1℃～4℃，湿度在80%～85%。在收运藏贮过程中防止损伤，入窖前严格挑选，防止虫、病、伤、冷害薯入窖。及时清除销毁病薯块，防止软腐病、环腐病的发生和蔓延。
5.检验分级包装上市
产品分级、检验方法与规则、包装与标志、运输与储存等方面应严格按照无公害马铃薯的标准执行。
产地应选择生态条件良好、远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域；还应选择地势高燥、排水方便、地下水位较低、土层深厚疏松的砂壤土地块，生产地块距主干公路线100m以外；空气环境质量、灌溉水质和土壤环境应符合NY5010—2002的规定。
2.栽培技术要求
2.1 整地与施肥 无公害马铃薯的施肥原则是进行优化配方平衡施肥，施肥以有机肥为主。施足底肥：施用腐熟有机肥5～7.5万kg/ha，硫酸钾150kg/ha，磷酸二铵225～300kg/ha。实行平衡施肥，不再使用磷肥。禁止使用有害的城市垃圾和污泥。
2.2 品种选择 选用抗虫、优质高产、商品性好的脱毒马铃薯品种，如克新2号，克新4号，东农303，东农304，春薯1、2、3、4、5号，早大白，费乌瑞它（津引8号），诺兰（津引1号）等品种。
2.3精选种薯 可选用脱毒种薯或实生种。对种薯出窖后严格挑选，以幼龄和壮龄块茎作种，淘汰薯形不规整、表皮粗糙老化及芽眼凸出、皮色暗淡带病等不良性状的薯块。
2.4种薯处理 播前20天将种薯从窖中取出，平摊在阳光照射的室内或室外避风向阳处，平铺2～3层，并经常翻动，使之均匀见光，温度保持在10℃～15℃为宜。幼芽长1cm左右，种薯表面及芽晒成绿色即可切块播种。药剂处理：用50mg/kg硫酸铜或0.1%高锰酸钾等浸泡种薯10分钟，防治环腐病；种薯切块用种薯重量的0.1%～0.2%敌克松加草木灰拌后立即播种，防治黑胫病、环腐病；用40%福尔马林200倍液浸种5分钟，或将种薯浸湿，再用塑料布盖严闷2小时，晾干播种，防治粉痂病、痉痂病；用50%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种薯2小时，然后晾干播种，防治环腐病、立枯丝核菌病。
2.5适时播种 气温稳定到5℃～7℃度时即可播种，覆土10cm，镇压。
2.6田间管理 发芽期浅中耕，幼苗期浇水后及时中耕铲趟。第一遍中耕后深锄垄沟。发棵期中耕培土。结蕾后期控制浇水，块茎形成前和形成期及时灌水，淀粉积累期控水。
3.病虫害防治技术
3.1农业防治 清洁田园。入冬前及时清理田间残株败叶，然后深翻，既可细化土壤，又能消灭土中的病菌、杂草种子和越冬害虫；轮作倒茬。以粮、豆茬或夏秋菜或葱、蒜茬口为适，忌连作或与茄科作物间作，轮作期2～3年。
3.2生物防治 以菌治虫。用白僵菌防治马铃薯瓢虫；生物农药。2.5%鱼藤粉乳剂600～800倍液，0.3%苦参碱水剂800倍液等低毒生物药剂喷雾防治。
3.3 化学防治 早疫病。可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，10%世高水分散颗粒剂1500～2000倍液，77%可杀得可湿性粉剂500倍液，可杀得2000药剂800倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次；晚疫病。可选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或72%克露可湿性粉剂800倍液，或72.2%普力克水剂2000～3000倍液，隔7～10天1次，连续防治2～3次；病毒病。可选用1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，5%菌毒清可湿性粉剂500倍液，隔7～10天1次，连喷2～3次；蚜虫。以瓢治蚜，蚜瓢比例1∶150。可选用50%抗蚜威可湿性粉2000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，隔5～7天一次，喷2～3次；地下害虫 （蛴螬、地老虎）可选用50%辛硫磷和90%晶体敌百虫灌根或拌诱饵诱杀。
3.4 禁用的高毒高残留农药 甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、内吸磷（1059）、杀螟威、久效磷、磷胺、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、磷化铝、克百威、杀虫脒、氰化物、氟乙酰胺、西历生、赛力散、氯化苦、六六六、401、二溴氯丙烷、滴滴涕、氯丹、除草醚、毒鼠强以及其他高毒高残留农药。
4.采收和贮藏技术
采收过程中所用工具清洁、卫生、无污染。窖型要有利于温湿度控制，入窖前旧窖要刮土见新，用硫磺熏窖消毒，每m3用硫磺1g，窖内温度控制在1℃～4℃，湿度在80%～85%。在收运藏贮过程中防止损伤，入窖前严格挑选，防止虫、病、伤、冷害薯入窖。及时清除销毁病薯块，防止软腐病、环腐病的发生和蔓延。
5.检验分级包装上市
产品分级、检验方法与规则、包装与标志、运输与储存等方面应严格按照无公害马铃薯的标准执行。