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<正> 山梨酸乙酯(Ethyl sorbate)最近在国内被用于畜禽消毒剂中,其制剂对鸡法氏囊、金黄葡萄球菌、巴氏杆菌、大肠杆菌、鸡新城疫病毒等病源微生物有强大的灭活与抑制作用,对提高畜禽成活及改善发育有良好作用。由于山梨酸乙酯是由山梨酸(sorbic acid)与乙醇合成,山梨酸含量的多少直接影响产品质量。因此,我们建立了适用于工业生产检测的气相色谱定量分析方法。