【摘 要】
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在饭店持续的竞争态势和大众化趋势下,小费制的实施将有利于鼓励服务人员提供优质服务。小费作为客人对服务人员的赞赏,不仅能激励员工还能提高其收入,却不允许收取。小费对
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在饭店持续的竞争态势和大众化趋势下,小费制的实施将有利于鼓励服务人员提供优质服务。小费作为客人对服务人员的赞赏,不仅能激励员工还能提高其收入,却不允许收取。小费对顾客来讲,能够满足其尊贵的感觉,也能表达对服务人员的感激之情。实施小费制需要行业相关人员重新认识小费对客人、饭店和服务员的意义,把小费和服务费区别开,明确小费的所有权。实施小费制需要倡导小费制观念,形成习惯。全面铺开,逐层推行将有利于顺利实施。饭店还需要建立监督机制,杜绝服务员索取小费的行为及私扣小费的行为。实施小费时需要对所有客人一视同仁,提供
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