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心急嫌路远，心闲路自平。急流能勇退，与世皆无争。大凡好东西，往往离不开两要素：一是时间，二是历练。老祖母炖鸡汤，坚决抵制高压锅；孙媳妇炖鸡汤，短、平、快，二十分钟肉烂骨酥已下肚，剩下时间还可去公园游一游。老祖母用风炉、砂锅炖鸡慢悠悠，一下午光景，汤和鸡在沸腾中惊心动魄、激情碰撞，慢慢炖出有滋有味的滋养精华，成就多少年来怀想的纯正口味。