营养礼送出健康好味道

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  “民以食为天”,过年送点“好吃的”是千百年来的传统。送吃的,怎样才能营养又健康呢?
  送吃的。先考虑5点
  年龄送礼不在贵,而在于合适。不同对象的需求和喜好不同,要因人而异。首先要了解,送礼对象是婴幼儿、儿童、少年、中青年人,还是孕妇、乳母、老年人,根据他们的营养需求选择合适的礼物。
  健康状况送礼对象的健康状况是良好还是欠佳?是否属于肥胖者?是否有高血压、糖尿病等慢性病?应根据其健康状况选择适合他们的礼物。
  喜好送礼对象爱吃什么、爱喝什么?可以根据需求,做到礼以致用,礼到能用。
  正规产品送礼物时,要确保产品的安全、正规,选择正规厂家生产的产品。购买前要认真阅读包装上的各种标识,包括商品名称、生产商、生产地址、生产商电话、产品执行标准、配料表、保质期和净含量等。
  营养健康选购食品作为礼物时,要先阅读营养标签信息,选择“低钠”“低脂”“低糖”的食品。不选或少选熏制、腌制和酱制的食品,因为经常食用这些食品不利于健康。
  推荐1:全谷物、杂粮
  《中国居民膳食指南(2016)》中强调,大家每天都应该遵守的“健康饮食规则”是食物多样、谷类为主。而全谷物及其产品保留了天然谷物的全部成分,可以提供丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分及有益健康的植物化合物,能促进胃肠蠕动、预防便秘。这类产品有全麦粉、糙米、燕麦米(片)、小米、玉米等杂粮的单品或组合礼包等。
  推荐2:蔬菜、水果
  《中国居民膳食指南(2016)》中特别强调要多吃蔬果。因为蔬菜、水果能量低,维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物含量丰富,对维持人体健康、保持肠道正常功能、降低慢性疾病的发生风险等具有重要作用。水果中还合有各种有机酸、芳香物质和色素等成分,能够增进食欲,帮助消化。
  推荐3:鸡、鸭、鱼、肉
  鸡、鸭、鱼、肉都属于动物性食物,富含脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质,蛋白质含量普遍较高,更容易被吸收、利用。鱼类脂肪含量相对较低,含有较多的不饱和脂肪酸,对预防血脂异常和心脑血管疾病等有一定作用,宜作为首选。禽类脂肪含量也相对较低。猪肉等肉类脂肪含量较多,尤其是饱和脂肪酸含量较高,摄入过多往往会引起肥胖等;但瘦肉脂肪含量较低,铁含量丰富,利用率高。
  推荐4:奶及奶制品
  具体包括鲜奶、酸奶、奶粉,以及其他奶制品、奶酪制品等。奶类及奶制品营养成分丰富、比例适宜、容易消化吸收,可以提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。牛奶中富含钙、磷、钾,且容易被人体吸收,是膳食中钙的最佳来源。增加奶类的摄入有利于人体骨骼健康,促进儿童青少年的生长发育。送奶类礼品,要了解送礼对象的具体情况,有没有喝奶的习惯。如果是乳糖不耐受的人,首选低乳糖奶、酸奶、奶酪等;对牛奶蛋白过敏的,则不宜食用牛奶;超重或肥胖者,宜选脱脂奶或低脂奶。
  推荐3:坚果
  板栗、核桃、杏仁、腰果、开心果、松子、棒子、花生、葵花子、南瓜子等坚果是一类营养丰富的食品,含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等营养素,适量食用有助于预防心血管疾病。选择坚果应注意看食品营养标签,尽量选原味的,不选盐渍的、五香的。
  特别推荐礼品
  健康和营养方面的图书(购书卡)、报刊(订阅卡)
  目前,我国居民的健康素养普遍较低,这款礼物用得好,可以指导健康生活,发挥促进健康、预防疾病的作用。老少皆宜,物美价廉,经久耐用,有保存价值。从家庭健康生活考虑,可选择健康营养百科全书、膳食指南等;为儿童少年考虑,可选择健康漫画、连环画;送给孕妇、乳母,可选择膳食指南、喂养健康指南等。
  营养健康类的书籍琳琅满目,要选择靠谱的出版社、靠谱的作者和好的科普内容。选购时,先看看目录和题目,再看看内容。忽悠人、夸大其词、空洞无物的不选。否则,不仅起不到引导、指导作用,反而会被误导。像《大众医学》等报刊,《马博士谈营养》等图书,都可以放进您的购物车。
  特别提醒
  适量食物储存时间过长容易变质,不宜送过多。
  新鲜选择新鲜食品,少选熏腊、冷冻食品,蔬果一定要新鲜。
  少买散装食品散装食品大多没有标注生产日期、保质期、生产商等重要内容,存在食品安全隐患,要慎重选购。
  延伸阅读
  过年送酒,能送健康吗?
  中国营养学会副理事长马冠生:可选低度酒
  过年过节,亲朋好友相聚,少不了喝几杯酒。适度饮酒可以活跃气氛,增进友情,但饮酒要适量。过量饮酒有害健康,不仅可造成胃肠黏膜损伤和肝功能损害,影響营养物质的消化、吸收和转运,还会引起急性酒精中毒、胰腺炎,影响蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的吸收和利用。《中国居民膳食指南(2016)》建议,每天饮酒量不超过50毫升(1两)低度(38度)白酒所合的酒精量,约相当于葡萄酒150毫升(1杯)或啤酒450毫升(1瓶)。从送健康礼的角度讲,要选择低度酒,如葡萄酒或黄酒。如果对方有高脂血症、高血压、冠心病等疾病,则不要送酒。
  上海中医药大学附属龙华医院教授顾耘:少饮助兴,过量伤身
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