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香菇是目前产量多、鲜食比例大的菇类,为解决其采收后的保鲜问题,作者就聚乙烯薄膜的包装法以及短时间常温运输和贮藏保鲜方法进行了研究. 材料及方法段木栽培的品种是“德岛4号”,最适采收期6月、10月。为了探讨采收后的保鲜方法,就如下各种因素对鲜度的影响进行了检查。 (一)聚乙烯薄膜厚度:分别用厚度
香菇保鲜研究
【摘 要】
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香菇是目前产量多、鲜食比例大的菇类,为解决其采收后的保鲜问题,作者就聚乙烯薄膜的包装法以及短时间常温运输和贮藏保鲜方法进行了研究. 材料及方法段木栽培的品种是“德岛
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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1985年1期
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