微生物法检测成都地区动物源性食品的新霉素残留

• 作 者: 曹雨辰 田淑琴 韦田 龙江 李远森 严丹红 邹文
• 机 构: 西南民族大学生命科学与技术学院
• 出 处: 西南民族大学学报：自然科学版
• 发表日期: 2005年2期
• 关键词: 新霉素 动物源性食品 药物残留 neomycin microbiological method creatural-deli residue

微生物法检测动物性食品中的药物残留是利用抗生素类药物对微生物的抑制作用,利用抑菌圈与药物浓度的线性关系而做出的定量分析.本次试验从成都市几家市场选购了6种15个供试样品,其中药残呈阳性的有2例达到或超过我国规定的最低含量标准.如果按照欧盟2003年对动物性食品的进出口要求,仅有2例稍微低于该标准.