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本文叙述因微生物的存在而导致的食品腐败质现象.针对此情况,详细说明食品各种贮藏法.
微生物与食品贮藏
【摘 要】
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本文叙述因微生物的存在而导致的食品腐败质现象.针对此情况,详细说明食品各种贮藏法.
【机 构】
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蓟县产品质量监督检验所301900
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年3期
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