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密歇根州大学的Harvatine等学者通过在日粮中补充饱和及不饱和脂肪酸来评价其对产奶量、乳成分及其浓度（包括脂肪酸和能量平衡）的影响。选择8头瘤胃瘘管和十二指肠瘘管及8头无瘘管的奶牛，采用重复的4×4拉丁方设计进行21d试验。处理分为对照组和补充2．5％脂肪酸，分别为饱和脂肪酸（SAT，氢化颗粒的游离脂肪酸）和不饱和脂肪酸（UNS，长链脂肪酸的钙皂）的试验组。试验结果表明，