【摘 要】
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常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”。姜,的确有许多保健作用,尤其在夏天应适当多吃。《本草经集注》认为姜能“归五脏去下气,止呕吐,除风湿寒热”。科学研究表明,人
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常言道:“冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”。姜,的确有许多保健作用,尤其在夏天应适当多吃。《本草经集注》认为姜能“归五脏去下气,止呕吐,除风湿寒热”。科学研究表明,人类在新陈代谢过程中,难免会产生一些对机体有害的有机物如氧自由基,使机体老化,而生姜中含有过氧化物歧化酶,能有效地防止过氧化反应,因此它是一种很好的抗衰老物质。烹饪
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