西餐西班牙——葡萄酒的国度(二)

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雪利酒以口味极干的Fino和Manzanilla这两款最受欢迎.此外,雪利酒很“宽容”,并且西班牙人不像法国人那么愿意花心思,不管配什么菜,总之只要点Fino或Manzanilla就不会错.位于赫雷斯的Domecq是一家传统的雪利酒庄,它生产的由Fino与Amontillado(一种陈化期较长的醇酒)混合而成的Bristol Cream已成为最受欢迎的雪利酒.
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