【摘 要】
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叶酸(folic acid,pteroylglutamic acid)一种水溶性维生素,在绿叶中含量十分丰富,故称为叶酸。由蝶翅素、对氨基苯甲酸和谷氨酸结合的一组化合物。为黄色结晶,微溶于水,易溶于乙醇,在
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叶酸(folic acid,pteroylglutamic acid)一种水溶性维生素,在绿叶中含量十分丰富,故称为叶酸。由蝶翅素、对氨基苯甲酸和谷氨酸结合的一组化合物。为黄色结晶,微溶于水,易溶于乙醇,在酸性溶液中易破坏。在室温中很易损失。在体内存于肠壁、肝、骨髓等组织。
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