【摘 要】
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一、甲壳质的特性与应用甲壳质是自然界中唯一自带正电荷的天然高分子材料,是一种碱性多糖.它广泛分布于甲壳类动物、昆虫和部份微生物细胞壁中.而虾、蟹壳中甲壳质含量高达1
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一、甲壳质的特性与应用甲壳质是自然界中唯一自带正电荷的天然高分子材料,是一种碱性多糖.它广泛分布于甲壳类动物、昆虫和部份微生物细胞壁中.而虾、蟹壳中甲壳质含量高达10％～30％.自然界每年产量数十亿吨.是仅次于纤维素的第二大多糖类,资源十分丰富.此材料的巨大学术意义和社会经济价值在于,此材料的分子结构中含有氨基和羟基,且易于修饰,可以合成性能优异的各种衍生物.
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