【摘 要】
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春节是我国居民食品消费的传统旺季，特别是蔬菜、肉类、水产等食用农产品采购量高于日常。据北京家乐福、物美超市反映，节日期间，茄子、西红柿、黄瓜、辣椒、苦瓜等反季节蔬菜相
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春节是我国居民食品消费的传统旺季，特别是蔬菜、肉类、水产等食用农产品采购量高于日常。据北京家乐福、物美超市反映，节日期间，茄子、西红柿、黄瓜、辣椒、苦瓜等反季节蔬菜相对畅销。据商务部统计，春节食品销售额同比增长16．5％，其中高档有机果蔬成为居民家庭消费和馈赠亲友的首选。另外，节日餐饮生意红火，直接拉动蔬菜消费。节日期间，安徽、河北、山东、陕西、辽宁、江西、重庆等地重点监测餐饮业营业额同比增幅都在10％以上。
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