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<正>随着人们生活水平的提高,消费者对饮食安全问题十分重视。野生、安全或无公害的水产品日益受到人们的青睐。近年来由于工厂化养鳖的迅猛发展,养殖规程不符合无公害、健康食品的要求,商品鳖由于使用促长饲料及添加剂等因素导致品质下降,食用及滋补药用价值也降低,市场价格一路下滑,现在已跌至20～30元/kg。