【摘 要】
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1尼泊尔牦牛干酪业的背景1952年，尼泊尔乳品厂引进干酪生产技术并在Langta山谷建厂投产，由联合国粮农组织提供技术援助，并委派瑞士奶牛专家Schulthess监督这一项目的实施。几个
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1尼泊尔牦牛干酪业的背景1952年，尼泊尔乳品厂引进干酪生产技术并在Langta山谷建厂投产，由联合国粮农组织提供技术援助，并委派瑞士奶牛专家Schulthess监督这一项目的实施。几个世纪以来，在喜马拉雅山高山区，牦牛和骗牛一直被用来生产酥油和干酪，这些产品主要在藏族生活区
1 Background of Nepalese yak cheese industry In 1952, the Nepalese dairy plant introduced cheese production technology and set up a plant in the Langta valley. Technical assistance was provided by the Food and Agriculture Organization of the United Nations and Schulthess, a Swiss dairy expert, was supervised to supervise the implementation of this project. For centuries, yaks and deceased cows have been used to produce ghee and cheese in the high mountains of the Himalayas. These products are mainly found in Tibetan areas.
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