【摘 要】
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目的对黑果枸杞原花青素(Lycium ruthenicum Murray,简称原花青素)提取工艺进行了酶法优化,并以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,简称线虫)作为模式生物,研究黑果枸杞原
【机 构】
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北京林业大学生物科学与技术学院,北京农学院,北京市疾病预防控制中心/北京市预防医学研究中心,北京市食物中毒诊断溯源技术重点实验室,首都医科大学公共卫生学院,
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目的对黑果枸杞原花青素(Lycium ruthenicum Murray,简称原花青素)提取工艺进行了酶法优化,并以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,简称线虫)作为模式生物,研究黑果枸杞原花青素对线虫的急性毒性效应,以及延长寿命的功效及其初步机制,为原花青素用于功能性保健品开发利用奠定实验基础。方法采用纤维素酶法结合正交分析优化黑果枸杞原花青素的提取工艺;采用线虫急性毒性试验、寿命实验及氧化应激和热应激实验研究其毒性、寿命影响及其可能机制。结果正交分析表明,黑果枸杞原花青素最高得率为9.47 mg/g时的最佳提取工艺条件为酶解液p H值为3.4,酶解温度30℃,酶解时间30 min,酶浓度4%。急性毒性实验结果表明,浓度为50和300μg/ml的原花青素作用24 h对线虫均无急性毒性效应。线虫寿命实验表明,持续饲喂50μg/ml原花青素的实验组,线虫平均寿命与对照组相比延长了22.88%(P<0.01)。氧化应激与热应激条件下,持续饲喂50μg/ml原花青素的实验组与对照组相比,平均寿命分别延长了44.28%(P<0.05)与24.46%(P<0.01)。结论酶法提取工艺优化后,黑果枸杞原花青素的得率为9.47 mg/g。毒性和功效实验结果表明,黑果枸杞原花青素(浓度≤300μg/ml)对线虫没有急性毒性作用,原花青素(50μg/ml)可延长线虫寿命,其功效可能是通过提高线虫的氧化应激及热应激能力而实现的。
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