产菊粉酶菌株的筛选及产酶条件优化

• 作 者: 黄玉玲 王桂峰 隆小华 刘兆普 王琳 王博
• 机 构: 南京农业大学江苏省海洋生物学重点实验室,山东省农垦科技发展中心
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2012年21期
• 关键词: 筛选 菊粉酶 烟曲霉 产酶条件 优化 screening inulinase Aspergillus fumigatus fermentation c
• 基金项目: 国家科技支撑项目（2011BAD13B09）,江苏省科技支撑项目（BE2010305和BE2011368）,公益性行业（农业）科研专项经费项目（200903001-05）,中央高校基本业务费项目（Y0201100249）,教育部博士.最基金（20100097120016）.

从盐碱地菊芋根际土壤中筛选出112株产菊粉酶菌株，并从中得到一株酶活较高的真菌A-6，经菌落观察以及采用真菌通用引物ITS1和ITS4 PCR扩增RNA基因序列，测序鉴定结果为烟曲霉Aspergillus fumigatus。对其产酶条件进行单因素分析结果显示，真菌A-6的pH耐受范围较广，且具有一定的耐盐性。经正交实验进行产酶条件优化，确定了A-6的最佳产酶条件为菊芋提取液（EJA）100g／L，酵母膏（YE）25g／L，NaCl为5g／L，NH4 H2PO4 5g／L，pH为5，30℃，170r／mi