卫生监督部门3年调查发现鸡吃药肉不纯人吃鸡要遭殃

• 出 处: 肉品卫生
• 发表日期: 2005年5期
• 关键词: 卫生监督部门 食品安全问题 抗生素残留 药物添加剂 乙烯雌酚 哈尔滨市 抽样调查 体内残留 管理部门 检出率 土霉素 课题组 养殖户 肉鸡 激素 检测 畜禽

肉鸡土霉素检出率高达66．7％，激素乙烯雌酚检出率为20％，畜禽肉品激素、抗生素残留已成为严重的食品安全问题。这是近日由哈尔滨市卫生监督所完成的一项检测研究发现的。此项研究是课题组历经3年，对哈市近郊的30户肉鸡养殖户抽样调查、检测得出的结果。有关专家警告说，药物添加剂在动物体内残留过量，转移到人体后会给健康带来难以估量的危害，因此呼吁相关管理部门重视此问题。