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“丰蒜一号”大蒜具有早熟、生长势旺、耐寒、抗病、抽薹早、蒜头肥大、高产、优质等特点，是黄淮流域秋季种植薹蒜两用型大蒜的理想品种。株高60~70厘米，假茎高25厘米左右，假茎粗1.5~2厘米；每株有须根80~100条，长20~48厘米，粗0.07~0.18厘米，约2/3的须根分叉；全生育期有12~14片叶，越冬时有6~7片叶。蒜薹长60~80厘米，红苞，尾长20~30厘米，粗0.42~0.63厘米，单薹重23~30克，易抽薹，脆嫩味佳。蒜头外皮略带紫条色斑，横径5.3~7.2厘米，横径大于5厘米的蒜头占85%以上，单头干重50~80.2克，最重达360克以上，每头8~10瓣。全生育期215天左右，一般徐淮地区的播种适期为9月20~30日。（江苏省徐州市蔬菜研究所 孟雷 刘庭元 毛成西 邮编：221004）