【摘 要】
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目的：探讨新型抗性淀粉Hi-maize1043对红花油饲料喂养诱导的大鼠胰岛素抵抗的影响。方法：将70只大鼠随机分为7组，一组喂饲正常基础饲料（N），其余各组食用高脂饲料（HF），红花油占总能量的
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
【基金项目】
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北京市自然科学基金（No.7032039）
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目的：探讨新型抗性淀粉Hi-maize1043对红花油饲料喂养诱导的大鼠胰岛素抵抗的影响。方法：将70只大鼠随机分为7组，一组喂饲正常基础饲料（N），其余各组食用高脂饲料（HF），红花油占总能量的59％，5w后进行口服葡萄糖耐量试验（OGTT），通过计算胰岛素敏感性指数（ISI），两组间差异有统计学意义，认为高脂饲料喂饲已使大鼠产生胰岛素抵抗。将6组胰岛素抵抗大鼠随机安排进食N、HF、Hi-maize1043高（HS）、中（Ms）、低（Ls）和低脂（LFHS）饲料，分别为N1、HF、HS、MS、LS和LF
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